鉄板焼 翔@北新地

初の食レポ記事!いえい!

あまり目標を高く持たず自分なりの表現
をしていきたいと思ってます!

もちろん気になったひとには
実際足を運んでほしい。
(俺とも付き合ってほしい)

コロナ禍で飲食業界が大変です!
無理のない範囲で人間らしい生活を
維持できるよう乗り越えよう!!

今回向かったお店!

北新地の鉄板焼のお店、翔!

大学の連れに、

「ちょっといいお店いかん?」

って一言いうと探し出してくれた。笑

お店に入ると早速カウンター席へ!

ワイン!

が目に入り、飲むしかないと決意。

入店そうそうにオーストラリアのシラーズで

乾杯!

事前に予約してくれていたのは、

【NEW♪翔おすすめコース】
活あわび、大和牛フィレ&サーロイン、
こだわり旬野菜、鉄板アイスクリーム等♪ 
旬を感じる料理の数々!

です!  (↑食べログコピペ。)

このコース。まあ感動したよ!

・まずHPにも書いてるけど、カルト料理
 17800円分!
(食えるか心配なレベル)

・んで全12品!!!
 12やぞ?
(食えるか心配なレベル)

・たまにコースにない小品混ぜてくれる!
 (食えるか心配なレベル)

・デザートが鉄板焼きアイス!豪華演出つき!

いや、心配なレベルを連呼してるけど、

実際その心配通り帰るころには動けんくなりました。笑

とりあえず今回は特別満足したもの
代表で3品チョイス!
順番に紹介してこう!!

一.前菜
  自家製 鹿児島黒豚の生ハム

  大和牛のコールドビーフ

生ハムとコールドビーフ!!

このコールドビーフってのが牛の刺し身
みたいな食感で柔らかく、旨味が凝縮されてた、、、

これとワインの相性が抜群なのは言うまでもない。

量もちょうどいいかむしろ少し多めってぐらい
満足やったなあ。

次の料理がきても、そのまた次の料理がきても、

この1品は大事に大事に堪能していました。笑
(はよ食わんかいって思われてそう。。。)

二.主菜
  大和牛&季節野菜の鉄板焼

夏野菜メインの鉄板焼(ごめんちらかっててw)

大和牛の鉄板焼(うっすいかぼちゃ雑に置きすぎ、、、)

手作りチーズの鉄板焼

こちらはコースの中間ぐらいで提供してくれた
鉄板焼の数々。

野菜は野菜で素材の旨味がしっかり残ってるし、
大好きな茄子がはいってるーーー!!!

しかもカウンターでお相手してくれたお店の方、

「えっ、となりのズッキーニちょーうまそう、、、」

の僕の一言を機に、追加でサービスして焼いてくれました!

惚れてまうやろーーー!

肉の方も柔らかいし、ジューシ!大満足!
んでから油がしつこくない!
胃に優しい!

惚れてまうやろーーー!(うざ)

神戸牛に負けていませんでした。笑

チーズの鉄板焼は、
ご飯粒(言い方)と多分ベーコン?(あやふや)
をチーズに混ぜ込んだものを、
鉄板の熱で炙って作ってた!

斬新!

おれの感想も斬新で全然魅力伝わらへんw
ごめんw

三.デザート
  鉄板焼アイスクリーム

さあ!最後はデザートにチョイスした

鉄板焼アイス!!!

表面のスポンジをカラメルソースで
炙ってるとこ!

名シーンおさえました!!!

これうまいのが、

表面炙ったところがフィナンシェ風にサクサクに
なるんです!

この食感と冷たいアイスの融合がもうたまらん!

あっ、この名シーン!

動画もあるので、声かけてくれたら見せるよ。笑
(友達限定)

さあ!

締めくくり!

料理の味、ボリュームがGood!ってのは
上に書いた通りやねんけど、

高級店やのに店員さんと会話しやすく、親しみやすい!

ってのがMY魅力ポイントでした!

大学時代の思い出、最近あった面白い出来事、

仕事の話、コロナの話。

全部カウンター越しで調理しながら耳を傾けて
くれている様子で、

時々にこやかに突っ込んでくれたり、
会話に入ってきてくれたり、

関西特有の文化かもしれんけど、

店員さんとの出会いも料理との出会いと

同じぐらい大事やと個人的に思っています!

「次は大人数誘ってきてくれますよね?」

と帰りに言われたので、

「任してください!」

とはっきり返事した。笑

だれか?
俺とディナーでもどう?

(口説き下手くそか)

ではまた!

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